Pinot Grigio "Curabella" DOC 2018 Livio Felluga

Pinot Grigio "Curabella" DOC 2018 Livio FellugaSpirito raffinato ed armonioso che riecheggia eleganti salotti mitteleuropei di inizio novecento. Le uve della Curubella, termine dialettale che indica unaltura dalle forme tondeggianti, hanno uno spirito raffinato ed armonioso che riecheggia eleganti salotti mitteleuropei di inizio novecento. Particolarmente valorizzate in questo vino nella prospettiva di dare voce in maniera sempre piu puntuale ed approfondita al territorio Caratteristiche: Il

Spirito raffinato ed armonioso che riecheggia eleganti salotti mitteleuropei di inizio novecento. Le uve della Curubella, termine dialettale che indica un’altura dalle forme tondeggianti, hanno uno spirito raffinato ed armonioso che riecheggia eleganti salotti mitteleuropei di inizio novecento. Particolarmente valorizzate in questo vino nella prospettiva di dare voce in maniera sempre più puntuale ed approfondita al territorio

• Caratteristiche: Il colore è dorato con sfumature ramate consegna nel bicchiere un oro rosa che racconta le nuance dell’uva, complice la delicata macerazione sulle bucce. Al naso il vino è dolce e di grande fascino. È un richiamo alla primavera quando i primi fiori di gelsomino profumano l’aria. Lentamente si schiudono sentori speziati di pepe bianco, e ancora fragranze di sambuco, maggiorana, albicocca disidratata, melone, fiori di pruno, scorza d’arancia, il tutto fuso in una spiccata mineralità. L’assaggio è potente, con un raffinato susseguirsi di sensazioni: la nota agrumata di clementina candita iniziale fa spazio alla sapidità che incontra l’eleganza floreale per poi giungere nel tempo della lunga persistenza ad un sorprendente richiamo di miele d’acacia e pasticceria.
• Abbinamenti: Eclettico e generoso è capace di accompagnare le sere d’estate, come aperitivo importante o abbinato a capesante scottate su crema di piselli e polvere di bacon, risotto al cavolo romanesco con filetti di triglia e burrata, tartare di gamberi rossi con datterini e maracuja, gransoporo alla veneziana. Con le stagioni fredde, può essere accostato a ravioli di rapa rossa con ricotta, risotto alla zucca con curcuma e porcini, bigoli con le sarde o passerini fritti; non disdegna peraltro l’incontro con le carni bianche, i cui elementi di dolcezza e morbidezza ne sposano la sapidità.

Scheda tecnica

PEZZATURA: Bottiglia da 0,75 Litri.

PROVENIENZA: Friuli Venezia Giulia.

VITIGNI: 100% Pinot Grigio.

GRADAZIONE: 13% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.

PRODUTTORE: Livio Felluga - Corno di Rosazzo (UD).

NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.

Storia Livio Felluga

È facile intuire come la storia di Livio Felluga e del suo vino si intrecci con la storia di quella particolare terra che circonda l’estremo nord est dell’Adriatico, il punto di contatto fra il Mediterraneo e l’Europa centrale. Storia di confini più volte cambiati, imperi scomparsi, guerre passate... di genti che qui si sono fermate. È la storia di un uomo che ha attraversato due guerre mondiali, è vissuto nell’Impero Austroungarico prima e nel giovane Regno d’Italia poi, ha abitato sulla costa rocciosa della penisola istriana e nella Grado lagunare. Livio Felluga si trasferì in Friuli alla fine degli anni ’30, per stabilirsi sui dolci contrafforti delle colline di Rosazzo. Il suo sogno di produrre vino di collina fu interrotto dal richiamo al fronte. Come se non bastasse, il ritorno in Italia non fu facile per i reduci della Seconda Guerra Mondiale: i confini fisici, politici ed etnici erano cambiati, stravolti per sempre, come lo stesso paesaggio agricolo e sociale della collina. La popolazione contadina se ne stava andando, impoverendo ulteriormente la terra e abbandonando colture, valori e tradizioni ad essa legati. Livio Felluga dovette intraprendere una nuova battaglia per far risorgere la collina, convinto che solo la rinascita della coltivazione di qualità potesse riportare la vita nella campagna friulana. Con grande coraggio cominciò a restaurare gli antichi vigneti di Rosazzo ed impiantarne di nuovi, introducendo idee e metodi innovativi. Un lavoro duro, intrapreso con grande caparbietà e passione che lo porterà nel corso degli anni a creare una delle più belle e significative realtà aziendali del Belpaese, acquisendo a pieno diritto il titolo di rifondatore della tradizione viticola friulana e attore di riferimento del rinascimento enologico italiano.